14 noviembre, 2016
“Cualquier persona que broker forex guatemala deja de aprender es viejo, ya tenga 20 u 80 años” -Henry Ford- Enchufate más y mejor en tu Buffet de Hotel, […]
31 octubre, 2016
¿Crees que con una como comprar acciones en la bolsa de valores bandeja, tipo gastronorm, repleta de estofado satisfarás al cliente de hoy en el Buffet de Hotel? A partir de que leas este […]
29 agosto, 2016
“El secreto del cambio es como invertir en bolsa de valores enfocar toda tu energía no en luchar contra lo viejo, sino en construir lo nuevo” Socrates ¿Sabes que beneficios te […]
16 agosto, 2016
Hola Chef, tengo un rato y aprovecho para escribirte estas letras, pequeñas reflexiones que se me ocurren después de hospedarme en este hotel desde hace 5 […]
19 julio, 2016
“O cambias a voluntad, o te cambian a la fuerza” Querido amig@, colega y compañero: Te cuento una pequeña historia/anécdota que me ocurrió hace ya unos […]
12 julio, 2016
¿Es el Buffet de Hotel el formato gastronómico que busca el nuevo cliente? Para empezar te dejo ahí esta pregunta para reflexionar un rato. De lo […]
2 junio, 2016
¿Cuándo fue la última vez que te contaron una buena historia? Desde que el mundo es mundo, las historias son las que mantienen la cultura viva […]
22 mayo, 2016
¿Qué te ha venido a la cabeza con este título? Las palabras que utilices en la cartelera de tu Buffet de Hotel son parte importante para […]
12 mayo, 2016
¿Qué es hackear? Hace años, me encontré en una situación un tanto incÓmoda para mí, cuando fui a impartir una formación en un hotel. El jefe […]
21 marzo, 2016
¿Qué crees que puede diferenciar a tu Buffet de Hotel? La diferenciación nace de la sincera voluntad de ser diferente. No de copiar lo que hacen […]
7 marzo, 2016
¿Qué entiendes por un Buffet de Hotel auténtico? Esta es la definición que se encuentra en los diccionarios: Auténtico= Genuino, Original, Verdadero Para mí, un […]
24 febrero, 2016
¿Has pensado alguna vez en cuantas cosas se necesitan para tener el Buffet de Hotel Ideal? Partiendo de la base que la perfección no existe, […]
22 febrero, 2016
¿Cuántos años hace que leemos y escuchamos las mismas quejas por parte del cliente? Las quejas y comentarios negativos que más se repiten son los siguientes: […]
11 febrero, 2016
“Todo lo que te dices, o dices a otros, repercute directamente en tu manera de ser, de pensar y de actuar” ¿Qué palabras usas a diario […]
8 febrero, 2016
¿Qué sería para ti un Buffet de Hotel mágico? Hablamos de magia como situación de ocio y no de poderes sobrenaturales u ocultos.:) Para mí […]
4 febrero, 2016
¿Sabes cuales son los platos/productos que mas valora el turista en España? Aunque trabajar el Buffet de Hotel es mucho más que cocinar […]
1 febrero, 2016
“No me digas lo que has hecho, dime lo que vas a hacer” ¿Cuál sería el Buffet de Hotel ideal? ¿Cómo te gustaría servir […]
27 enero, 2016
“Hazlo lo mejor que puedas hasta que sepas más. Cuando sepas más, hazlo mejor” ¿Qué harías para tener el peor Buffet de Hotel del mundo? […]
25 enero, 2016
“Añorar el pasado es correr tras el viento” Algun@s se han quedados anclados en el pasado, como me gusta comentar, en el Siglo XX. […]
22 enero, 2016
“Si eres uno más serás uno menos” Más allá de todas las tendencias pasajeras o de continuidad que, necesariamente, nos alegran el alma a todos y, […]
18 enero, 2016
“No permitas nunca que ningún cliente salga de tú Buffet sin sentirse mejor y más feliz” Aunque siempre comento lo mismo y, creo firmemente en ello, […]
14 enero, 2016
“El verdadero lujo está en el trato” ¿Que es la hospitalidad en el Buffet de Hotel? Me fascina esta palabra. Dice tanto en tan poco. La […]
12 enero, 2016
“El cambio es inevitable, mejorar es una decisión” ¿Cual es el objetivo cuando cambias algo? Esta es una pregunta que te obliga a definir muy bien […]
11 enero, 2016
¿Quien marca las tendencias gastronómicas y estilos que vuelven locos a los clientes?. Pues, tan sencillo como nuestra propia evolución. Siempre queremos más. La globalización que […]
30 septiembre, 2015
“No hay que disfrazar lo que sentimos, hay que decirlo tal como lo pensamos” ESTAMOS DE CELEBRACION Ya ha salido publicado el primer libro de la […]