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30 septiembre, 2015

Preparamos nuevas Secciones en este Blog

“No hay que disfrazar lo que sentimos, hay que decirlo tal como lo pensamos” ESTAMOS […]
22 septiembre, 2015

Buffet de Hotel = Obra de Teatro

“Espectáculo = Función o diversión celebrada en un teatro, en un circo o en cualquier […]
4 mayo, 2015

¿Sabes realmente lo que cuenta en tu Buffet de Hotel?

“Cuanto más hacemos, más podemos hacer”   ¿Recuerdas que estas en el Siglo XXI? …. […]
19 abril, 2015

Si realmente quieres un mágico Buffet de Hotel tienes que hacer esto

“Si la formación te parece cara, prueba con la ignorancia” Hace ya tiempo que entendí […]
19 marzo, 2015

Tú Buffet de de Hotel ¿Es fácil de olvidar?

“Si decides no hacerlo alguien lo hará por ti”     Si no eres capaz […]
2 marzo, 2015

Buffeting; Marketing de venta en el Buffet de Hotel

“Si has sido capaz de llegar hasta aquí, eres capaz de seguir adelante”     […]
16 febrero, 2015

Buffet de Hotel; Cambia tú y el Buffet cambiará contigo

Articulo actualizado en 2019 Ver el articulo en  AQUI Ya sabes, estoy a un click […]
25 noviembre, 2014

7 cosas que haría el C.S.I. en el Buffet de Hotel

-¿Quieres saber quién eres realmente? – No preguntes. Actúa! – La acción es lo único […]
10 noviembre, 2014

¿Que “NO” haces en tú Buffet de hotel y deberías estar haciendo?

“Si no te esfuerzas hasta el máximo, ¿cómo sabrás donde está tu límite?”   Es […]
6 noviembre, 2014

Las 7 Reglas clave, que tienes que conocer sobre las decoraciones en el Buffet de Hotel

  “Cualquier situación es perfecta si la enfrentas con la actitud correcta” Consejo: Abre tu mente, no […]
4 noviembre, 2014

MacGyver haría estas 5 cosas si fuera Chef en un Buffet de Hotel

“Nada sobre esta tierra puede detener al hombre que posee la correcta actitud mental para […]
27 octubre, 2014

3 ideas que cambiarán un 120% tú Buffet de Hotel … y a ti

  “Si siempre haces lo que siempre has hecho, siempre tendrás lo que siempre has […]
23 octubre, 2014

Urgente para tú Buffet de Hotel; El Buffet de Frutas

¿Cómo te comerias un elefante? …  A bocados pequeños.   Cuando PLANIFIQUES tu buffet de […]
20 octubre, 2014

5 obsesiones sanas; Obsesionante en tú Buffet de Hotel y consigue tus objetivos

“Cuando el objetivo te parezca difícil, no cambies de objetivo; busca un nuevo camino para […]
15 octubre, 2014

Chef, ¿Cómo conseguirás mejorar tú “Valor Gastronómico” en el Buffet de Hotel

“La fuerza reside en las diferencias, no en las similitudes” Stephen Covey   Como sabes […]
13 octubre, 2014

5 errores que hacen que tú Buffet de Hotel sea uno mas

“Si eres uno más, serás uno menos” En todos los hoteles están implantados unos sistemas […]
6 octubre, 2014

Hotelero, primero crea tú mapa

“El mapa no es el territorio” Hace unos días me reuní con un hotelero. Su […]
9 mayo, 2013

No te equivoques; Cocinar muy bien no es tú objetivo

“Lo que hoy está demostrado, una vez fue imaginado” William Blake Lee muy bien lo […]
9 julio, 2012

15 Tweets Gastronomicos de @JosepMore_

 Trans-Formacion Gastronomica de Alto Impacto www.gastrotraining.es Como cada año por estas fechas de verano, no me […]
29 mayo, 2012

Como utilizar los 5 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 2-

“Los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronomica del cliente de tu Buffet de Hotel”   […]
28 mayo, 2012

Como utilizar los 5+1 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 1

“La utilización de los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronómica del cliente de tu Buffet de Hotel” […]
21 mayo, 2012

¿Cae bien tú Buffet de Hotel? … 10 Tips para lograr un mejor feeling …

“Sólo hay una primera oportunidad para causar una buena impresión” Un Buffet de Hotel que […]
9 abril, 2012

7 claves que no estas teniendo en cuenta para mejorar la Reputación on Line de tú Buffet de Hotel

  “Pregúntate si lo que estas haciendo hoy te acerca al lugar en el que […]
26 marzo, 2012

2 terribles consecuencias de una mala Reputacion On Line de la Gastronomia de Hotel

“Me interesa el futuro porque es el sitio donde voy a pasar el resto de […]
21 marzo, 2012

1+1+1 suman 10. La otra oferta en el Buffet de Hotel

“Las palabras del año pasado pertenecen al lenguaje del año pasado. Las palabras del próximo […]