fbpx

Formacion Hosteleria

14 febrero, 2019
gastronomia consciente en el buffet de hotel

Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel … que tienes que dejar atrás

14.02.19 Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel …… que tienes que dejar atrás […]
29 enero, 2019
gastronomia consciente en el buffet de hotel

Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos

29.01.19 Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos ¿Vas […]
9 enero, 2019
Buffet de Hotel

2019 y como conseguir la medalla al peor buffet de hotel del mundo

09.01.2019   ¿Que puedes hacer tú para conseguir la medalla de “peor Buffet de Hotel […]
17 diciembre, 2018
formacion buffet de hotel

Buffet de Hotel; Ética o estética .. ¿Donde está el sabor?

17.12.18 Bufet de Hotel; Ética o estética ¿ DONDE ESTA EL SABOR?   ¿El cliente […]
28 junio, 2018
el buffet de hotel emocional

El Buffet de Hotel emocional; Lo importante no es lo que das de comer sino lo que haces sentir

  28.06.18 –    ¿Estas seguro de que solo cocinando muy bien harás felices a […]
9 enero, 2018
buffet de hotel tendencias

Buffet de Hotel: 3 tendencias innegociables para el 2018

¿Son buenas las rutinas? Ni para tu cliente ni para ti. Tan importante es que […]
6 octubre, 2017
Buffet de Hotel

Buffet de Hotel: Cómo ser autentico y diferente

¿Somos poco originales en el Buffet de Hotel ….? Hoy, alguno, con este articulo se […]
21 septiembre, 2017
buffet de hotel

Buffet de Hotel: 7 retos a los que se enfrenta en los próximos 5 años -2ª parte-

Estas son las preguntas que te lanzaba en la 1ª parte de este articulo: Puedes […]
5 abril, 2017

Los costes en el Buffet de Hotel desde otra perspectiva

Hay que ser proactivos y no reactivos. ¿Que quiero decir con esto? Que estamos acostumbrados […]
19 marzo, 2017
show cooking en el Buffet de Hotel

Un Buffet de Hotel “Zombi”: 3 pasos para conseguirlo

 Zombi: Dicese del buffet de Hotel que ha sido montado sin estrategia ni alma, que carece […]
12 marzo, 2017
El Show Cooking en el Buffet de Hotel

3 errores que no puedes cometer en el Show Cooking del Buffet de Hotel

  “No es Show Cooking. Es Cocina Activa, Cocina en Vivo o Cocina Dinámica” Te […]
25 enero, 2017

Los foodies en el Buffet de Hotel

¿Conoces “muy bien” a tu cliente? Para poder contentar a tu cliente lo primero es […]
16 enero, 2017

Buffet de Hotel; ¿Qué nota le pones a tu buffet?

¿Qué nota le pones a tu Buffet de Hotel? Esta es una pregunta que me […]
9 enero, 2017
josep more

Buffet de Hotel; 7 tendencias esenciales para el 2017

“Para ser irreemplazable, uno debe ser diferente” Coco Chanel Un año más es el momento […]
21 marzo, 2016

Buffet de Hotel: La diferenciación empieza en ti

¿Qué crees que puede diferenciar a tu Buffet de Hotel? La diferenciación nace de la […]