Josep More

25 enero, 2017

Los foodies en el Buffet de Hotel

¿Conoces “muy bien” a tu cliente? Para poder contentar a tu cliente lo primero es […]
9 enero, 2017
josep more

Buffet de Hotel; 7 tendencias esenciales para el 2017

«Para ser irreemplazable, uno debe ser diferente» Coco Chanel Un año más es el momento […]
14 noviembre, 2016

Buffet de Hotel: 17 Tips que te enchufarán más y mejor

“Cualquier persona que deja de aprender es viejo, ya tenga 20 u 80 años» -Henry […]
31 octubre, 2016

Buffet de Hotel: 7 errores que no puedes seguir cometiendo

¿Crees que con una bandeja, tipo gastronorm, repleta de estofado satisfarás al cliente de hoy […]
29 agosto, 2016

Buffet de Hotel: Divertido, sabroso y canalla

29.08.16 “El secreto del cambio es enfocar toda tu energía no en luchar contra lo […]
12 julio, 2016

Buffet de Hotel: 5 detalles que lo harán mucho mejor

¿Es el Buffet de Hotel el formato gastronómico que busca el nuevo cliente? Para empezar […]
22 mayo, 2016

Buffet de Hotel: Con un P.A.R.

¿Qué te ha venido a la cabeza con este título? Las palabras que utilices en […]
12 mayo, 2016

Hackeando el Buffet de Hotel

¿Qué es hackear? Hace años, me encontré en una situación un tanto incÓmoda para mí, […]
30 septiembre, 2015

Preparamos nuevas Secciones en este Blog

«No hay que disfrazar lo que sentimos, hay que decirlo tal como lo pensamos» ESTAMOS […]
22 septiembre, 2015

Buffet de Hotel = Obra de Teatro

«Espectáculo = Función o diversión celebrada en un teatro, en un circo o en cualquier […]
4 mayo, 2015

¿Sabes realmente lo que cuenta en tu Buffet de Hotel?

“Cuanto más hacemos, más podemos hacer»   ¿Recuerdas que estas en el Siglo XXI? …. […]
19 abril, 2015

Si realmente quieres un mágico Buffet de Hotel tienes que hacer esto

«Si la formación te parece cara, prueba con la ignorancia» Hace ya tiempo que entendí […]
19 marzo, 2015

Tú Buffet de de Hotel ¿Es fácil de olvidar?

«Si decides no hacerlo alguien lo hará por ti»     Si no eres capaz […]
2 marzo, 2015

Buffeting; Marketing de venta en el Buffet de Hotel

“Si has sido capaz de llegar hasta aquí, eres capaz de seguir adelante»     […]
25 noviembre, 2014

7 cosas que haría el C.S.I. en el Buffet de Hotel

-¿Quieres saber quién eres realmente? – No preguntes. Actúa! – La acción es lo único […]