Tendencias en el Buffet

2 octubre, 2019

La importancia del pan en el Buffet de Hotel más actual

Oct 19 – Me chifla el pan. Es una de mis debilidades. Aunque, la verdad, […]
25 septiembre, 2019
desayunos en el buffet de hotel

Las tostadoras de desayunos en el Buffet de Hotel; tienes un problema

Sept 19 Es una afirmación quizás arriesgada y agresiva la que titula este articulo hoy. […]
12 septiembre, 2019

Cómo crear un gran espectáculo en el Show Cooking del Buffet de Hotel

Desde que el hombre descubrió el fuego, cocinar ha sido un espectáculo. Siempre ha sido […]
4 julio, 2019

El Food Tech en el Buffet de Hotel .. no tan lejano

Jul 19 – El Food Tech en el Buffet de Hotel … no tan lejano […]
14 febrero, 2019
gastronomia consciente en el buffet de hotel

Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel … que tienes que dejar atrás

14.02.19 Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel …… que tienes que dejar atrás […]
3 febrero, 2019
reinvención del buffet de hotel

¿Porqué el buffet ha salvado el turismo en España? … la reinvención del buffet de hotel

03.02.2109 ¿Porqué el buffet ha salvado el turismo en España?.. La reinvención del buffet de […]
29 enero, 2019
gastronomia consciente en el buffet de hotel

Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos

29.01.19 Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos ¿Vas […]
9 enero, 2019
Buffet de Hotel

2019 y como conseguir la medalla al peor buffet de hotel del mundo

09.01.2019   ¿Que puedes hacer tú para conseguir la medalla de “peor Buffet de Hotel […]
31 diciembre, 2018
buffet de hotel tendencias

Buffet de Hotel: ¿Que ha pasado en el 2018?

31.12.2018 BUFFET DE HOTEL; ¿QUE HA PASADO EN EL 2018? Este articulo de hoy es […]
17 diciembre, 2018
formacion buffet de hotel

Buffet de Hotel; Ética o estética .. ¿Donde está el sabor?

17.12.18 Bufet de Hotel; Ética o estética ¿ DONDE ESTA EL SABOR?   ¿El cliente […]
6 diciembre, 2018
josep more

El buffet de hotel se traslada a la recepción

07.12.18 – ¿Te ha sorprendido la locura del titulo de este articulo? Hasta yo quede […]
28 junio, 2018
el buffet de hotel emocional

El Buffet de Hotel emocional; Lo importante no es lo que das de comer sino lo que haces sentir

  28.06.18 –    ¿Estas seguro de que solo cocinando muy bien harás felices a […]
9 enero, 2018
buffet de hotel tendencias

Buffet de Hotel: 3 tendencias innegociables para el 2018

¿Son buenas las rutinas? Ni para tu cliente ni para ti. Tan importante es que […]
27 marzo, 2017
Show Cooking en el Buffet de Hotel

Buffet de Hotel: El Show Cooking como arma de satisfacción masiva

  “No es cuestión de tener nuevas ideas, sino de dejar de tener ideas antiguas” […]
19 marzo, 2017
show cooking en el Buffet de Hotel

Un Buffet de Hotel «Zombi»: 3 pasos para conseguirlo

 Zombi: Dicese del buffet de Hotel que ha sido montado sin estrategia ni alma, que carece […]